Single origin シングルオリジン 帯広 スペシャルティコーヒー

今月のシングルオリジン

パナマ カフェ コトワ ダンカン ゲイシャ

なかなか言葉で説明するのが難しいですが、ラズベリー、ぶどう、プルーンのような甘い酸、オレンジのような明るい酸と、複雑な味わい。
750円

タンザニア ブラックバーン農園

こちらは、ブラックバーンのニュークロップ。
ニュークロップは収穫された豆です。ワインで言えば、ボージョレ・ヌーボーのような感じ。
ケニアやエチオピアとは違っておオレンジのような明るい酸味に力強いコクが特徴です。

ちなみに、熟成ワインのようなものもコーヒーであって、熟成豆を使ったコーヒーははオトカムさんで出しているのでどうぞ。

SINGLE ORIGIN COFFEE 2017 4月