カテゴリー: 今月のコーヒー

先月のゲイシャ、ちょっと高いですが（本当は激安）飲まれた方の反応も良くて、お出しできて良かったです。また来年です。 今月はコスタリカの新しい農園まだ名前がないので生産者のレイバさんの名前です。もう一つはルワンダ、こちらは […]

今月のシングルオリジン パナマ　カフェ　コトワ　ダンカン　ゲイシャ なかなか言葉で説明するのが難しいですが、ラズベリー、ぶどう、プルーンのような甘い酸、オレンジのような明るい酸と、複雑な味わい。 750円 タンザニア　ブ […]

パナマ　カフェ・コトワ　ダンカン プレミアムリザーブ　ナチュラル　フレンチロースト ヤードで出してるコーヒーの中で有機農地のコーヒーと言えば、このダンカンです。 プレミアムリザーブというのは樹上でコーヒーを完熟させてから […]

え！？2月？ そうです、お知らせを忘れてました。 シングルオリジンコーヒーは、 グァテマラ　サンタカタリーナ農園　シティロースト（残り少ない） ブラジル　マカウバ・デ・シーマ農園　フルシティロースト 今月の半ば以降に、ま […]

コスタリカ　ドン・ホセ　フレンチロースト ケニア　カイナムファクトリー　イタリアンロースト 今月のシングルオリジンコーヒーは、どちらも深入り。冬にしっかりとしたボディーの感じられるコーヒはどうでしょうか？ イタリアンロー […]

今年も残すとこあとわずかですが、シングルオリジンが変わっています。 パプアニューギニア　「キガバ農園」　シティロースト 初めて扱うパプアニューギニア。ティピカらしい繊細で優しい酸。これから冬本番ですが、春の気配を感じてし […]

今月のコーヒーは ・エチオピア　ウォテ　シティーロースト ・パナマ　ダンカン　ナチュラル　フレンチロースト どちらもナチュラル精製なので果実感が残っていて風味の素晴らしいコーヒーです。エチオピアはブルーベリーのような、パ […]

毎月、シングルオリジンは変わってるのに更新をするのを忘れて、、、 前回7月からお知らせを忘れてました。 今月のコーヒーは「グァテマラ　サンタカタリーナ農園」 焙煎違いの２種類。 明るい酸味がぱっと広がるハイローストと、 […]

そろそろ、オリンピックですね。 こういう世界大会的なものがあるとよくあるのが、開催国や大戦国の料理を出して「食べちゃおう」的なキャンペーン。 決して意識したわけではないで、超恥ずかしいですが、、、 今月のコーヒーは ブラ […]

報告が遅れてしまいました。 今月は、エチオピアからの珈琲。 エチオピア　ウォテ　シティロースト ・ナチュラル ・ウォッシュト 最近は、モカというよりもエチオピア「イルガチェフェ」とかの文字を見る機会もあるかと思います。そ […]