カテゴリー: 今月のコーヒー

コロンビア 「エル・パライソ」 シティロースト 多様な気候・土壌特性によって実に様々な味わいのコーヒーが生まれるコロンビア。 エル・パライソとは生産者組合の名称で、ウイラ県のタルキでコーヒー栽培に従事する小規模農家62軒 […]

東ティモール「カフェ・タタマイラウ レブドゥ レテン」 ハイロースト カフェ・タタマイラウ」とは日本のNGOであるPWJ（ピース・ウインズ・ジャパン）が、東ティモール支援活動の一環でフェアトレードとして開発・援助したコー […]

（おっとっと、すっかり忘れてました！） あけましておめでとうございます。 今年も美味しいシングルオリジンコーヒーを月毎にご用意いたしますので宜しくお願いします。 コロンビア 「サン・アントニオ農園」 フレンチロースト コ […]

12月です。 さて今月のコーヒーがやっと入ってまいりました。 先月はコスタリカのコーヒーを飲み比べ？で出してみましたが、今月は特に縛らず決めたら、また中央アメリカになってました。 パナマ 「カフェ・コトワ ダンカン ＬＣ […]

今月はコスタリカのコーヒーです。 同じ農園のコーヒーで、同じシティーロースト。 違いは、精製方法です。 なかなか、こういう同じ産地の豆を飲み比べが出来るお店は少ないと思います。 味の違いはぜひ飲んで感じてみてください。 […]

先月から↑こんな紙をメニューに入れだしたのですが、結構評判いいのかブレンドではなくこちらのストレートを頼んでいただけるお客様も増えてくれて嬉しいです。 今月のシングルオリジンは以下です。初めてのエチオピア、みなさんにはど […]

今月からメニューに↑こんな紙を入れてみる事に。ぜひ、いつものコーヒーとの違いを楽しんでみて下さい。 エルサルバドル　シベリア農園　ハイロースト パカラマという品種のコーヒーです。 栽培している区画が急峻な地形にあり強風が […]

タンザニア　ブラックバーン農園　ピーベリー　ハイロースト 夏に甘酸っぱく爽やかなコーヒはいかがですか？ 柑橘を思わせる爽やかな酸味を活かして、ハイローストにて提供致します。 口当たりの丸さが心地よく感じます。 写真の左側 […]