single origin coffee - シングルオリジンコーヒー

今年のはじめのストレートコーヒーは、

コスタリカ オルティス2000 シティーロースト
グァテマラ サンタカタリーナ農園 グランレゼルバ

どちらも、標高2000mくらいの場所にある農地で栽培されているコーヒーです。
標高が高いので寒暖差があり実が引き締まり、密度のある味わいが感じられると思います。
なかなか難しい地域での栽培が最近増えてきてるみたいです。


オトカム情報ですが、2月5〜7日の間、ピッツェリア飛行船でコーヒーを出すようですよ。
期間中はニレブレンドと、オレグラッセが飲めるようです。
是非、ピザと一緒にいかがでしょうか?

COFFEE 2016 1月