今年のはじめのストレートコーヒーは、
コスタリカ オルティス２０００ シティーロースト
グァテマラ サンタカタリーナ農園 グランレゼルバ
どちらも、標高2000mくらいの場所にある農地で栽培されているコーヒーです。
標高が高いので寒暖差があり実が引き締まり、密度のある味わいが感じられると思います。
なかなか難しい地域での栽培が最近増えてきてるみたいです。
オトカム情報ですが、２月５〜７日の間、ピッツェリア飛行船でコーヒーを出すようですよ。
期間中はニレブレンドと、オレグラッセが飲めるようです。
是非、ピザと一緒にいかがでしょうか？