新得町のカフェ | THE YARD – ページ 20 – ハンドドリップコーヒーと手作り焼き菓子

SINGLE ORIGIN COFFEE 2018 8月

今月のシングルオリジンコロンビアエル　ペニョン　イ　ベジャビスタ農園フルシティローストコクを備えた甘味と苦いのバランスの良いコーヒーです。フルシティローストにすることでカカオのニュアンスも。エチオピア　ハラー　 […]

8/12 お休み 8/13 定休日夏休み中の日曜日にお休みしてしまいすみません。ちょっとそこまで出かけてきます（オトカムと一緒に）。

7月のケーキはレモンポレンタケーキです。この見た目の地味さからは伝わりにくいのですが、このケーキは小麦粉ではなく、アーモンドパウダーをたっぶり使う贅沢なケーキ。日を置くごとにしっとりさが増して、バターとレモンの酸味が […]

Joséカレンダー８・９・10月分のカレンダーです。 A4にプリントできます。カレンダー2018 8月、9月、10月（PDF）上の写真のDLは無いです。

今月のシングルオリジンコスタリカ [コラソン・デ・ヘスス]シェリバタハイロースト先々月にお出ししたシェリバタですが美味しかったので、今度はローストを抑えめでハイローストのものを入れてみました。赤く果実の酸がジュー […]

7/2 定休日 7/3 お休み昨日はピクニックパーティーに来ていただいてありがとうございました。予想よりもたくさん人が来てくれたみたいで途中で売り切れてしまいすみませんでした。明日7/2と明後日7/3とまたお休みに […]

明日、6/30はお店はお休みです。中札内での「夏至のピクニックパーティー」に出店します。超がつくほどピクニック日和になりそう。初めて参加しますが今年は飲食店と、ワークショップやライブと体験して楽しめるイベントになっ […]

今月のシングルオリジン今月は同じ農園ですが、品種の違う豆を出してます。ペルーフェスパ農園ブルボン　シティローストペルー　フェスパ農園カトゥーラ　フレンチロースト

カッチ(kutch) インドのグジャラート州のパキスタン国境沿いにカッチ地方はあります。ひとよんで手仕事の宝庫。刺繍、ミラーワーク、編み物。その繊細で大胆なハンドワークは僕たちの心をつかんで放しません。バンジャラ(ba […]

5月のケーキはバナナアーモンドケーキです。バナナは一年中スーパーには並んでいますが、美味しい時と味が薄い時があるので、時々買って美味しい！と思った時は迷わずバナナケーキにします。今おいしいバナナしかもオーガニックのバ […]