INFO – ページ 18 – 新得町のカフェ

11月のお休みと江別LOCALS

江別に蔦屋書店がオープン 11月21日に江別蔦屋書店がオープンします。そのこけら落としイベントにLOCALSで参加させていただけることになりました。それに伴い営業日が少々変更。 20日（第３火曜日）は営業して、翌週の […]

今月のシングルオリジン久しぶりの濃厚なケニアと、すっきりコスタリカ。どっちも美味しい！コスタリカ　[ロス・クレストネス] エル・アルトシティローストクリーンでバランスがよくほんのり柑橘のような酸ケニア　ガクイフ […]

秋のLOCALSのお知らせです。ちょっと遅くなってしまいましたが、帯広は10月の末（27と28）にやります。中標津はその翌週11月（３と４）の頭にやります。帯広のみですが、ご飯はオトカムがカレーを出してくれます。 […]

10月のケーキはベイクドチーズケーキです。先月はばたばたとしてしまいお休みしてしまいました。 10月の末にLOCALSもあるので今回は早めに予約ケーキを販売します。ベイクドチーズケーキはお店がオープンした頃から焼いて […]

今週の土日、9月29日（土）30日（日）はscone dayをやります。一日5種類ほどのスコーンをお焼きします。普段は1種類しか焼いていないので、まだあのスコーンを食べたことないなんていう方もいらっしゃると思います。 […]

今月のシングルオリジン今月も先月と同じ国。同じ国ですが味わいは違う。シングルオリジンの良さが感じられるのでは。コロンビアロス・ラクレスシティロースト酸と苦みのバランスの良さが心地良い。エチオピア　ウォテ　ナチ […]

8月のケーキはラズベリージャムタルトです。さくさくのタルト生地に、アーモンドクリームを流し込み、自家製ラズベリージャムをのせてオーブンで焼きます。甘酸っぱいラズベリージャムが、紅茶やコーヒーにとても合います。ご自宅で […]

今月のシングルオリジンコロンビアエル　ペニョン　イ　ベジャビスタ農園フルシティローストコクを備えた甘味と苦いのバランスの良いコーヒーです。フルシティローストにすることでカカオのニュアンスも。エチオピア　ハラー　 […]

8/12 お休み 8/13 定休日夏休み中の日曜日にお休みしてしまいすみません。ちょっとそこまで出かけてきます（オトカムと一緒に）。

7月のケーキはレモンポレンタケーキです。この見た目の地味さからは伝わりにくいのですが、このケーキは小麦粉ではなく、アーモンドパウダーをたっぶり使う贅沢なケーキ。日を置くごとにしっとりさが増して、バターとレモンの酸味が […]