なんだかんだ、存命中のJoséカレンダー。うちのお店では使ってるからいいのですが、誰か使ってるのでしょうか?やっぱり1月スタートのカレンダーの方がいいのかな? 11・12・1月分のカレンダーです。 A4にプリントできます […]
SINGLE ORIGIN COFFEE 2018 10月
今月のシングルオリジン 久しぶりの濃厚なケニアと、すっきりコスタリカ。どっちも美味しい! コスタリカ [ロス・クレストネス] エル・アルト シティロースト クリーンでバランスがよくほんのり柑橘のような酸 ケニア ガクイフ […]
LOCALS 2018 AW 帯広 / 中標津
秋のLOCALSのお知らせです。 ちょっと遅くなってしまいましたが、 帯広は10月の末(27と28)にやります。 中標津はその翌週11月(3と4)の頭にやります。 帯広のみですが、ご飯はオトカムがカレーを出してくれます。 […]
月毎おかしのご予約 10月
10月のケーキはベイクドチーズケーキです。 先月はばたばたとしてしまいお休みしてしまいました。 10月の末にLOCALSもあるので今回は早めに予約ケーキを販売します。 ベイクドチーズケーキはお店がオープンした頃から焼いて […]
SCONE DAY 9/29-30
今週の土日、9月29日(土)30日(日)はscone dayをやります。 一日5種類ほどのスコーンをお焼きします。 普段は1種類しか焼いていないので、まだあのスコーンを食べたことないなんていう方もいらっしゃると思います。 […]
SINGLE ORIGIN COFFEE 2018 9月
今月のシングルオリジン 今月も先月と同じ国。同じ国ですが味わいは違う。シングルオリジンの良さが感じられるのでは。 コロンビア ロス・ラクレス シティロースト 酸と苦みのバランスの良さが心地良い。 エチオピア ウォテ ナチ […]
月毎おかしのご予約 8月
8月のケーキはラズベリージャムタルトです。 さくさくのタルト生地に、アーモンドクリームを流し込み、自家製ラズベリージャムをのせてオーブンで焼きます。 甘酸っぱいラズベリージャムが、紅茶やコーヒーにとても合います。ご自宅で […]
SINGLE ORIGIN COFFEE 2018 8月
今月のシングルオリジン コロンビア エル ペニョン イ ベジャビスタ農園 フルシティロースト コクを備えた甘味と苦いのバランスの良いコーヒーです。フルシティローストにすることでカカオのニュアンスも。 エチオピア ハラー […]
8/12 – 13はお休みです
8/12 お休み 8/13 定休日 夏休み中の日曜日にお休みしてしまいすみません。ちょっとそこまで出かけてきます(オトカムと一緒に)。
月毎おかしのご予約 7月
7月のケーキはレモンポレンタケーキです。 この見た目の地味さからは伝わりにくいのですが、このケーキは小麦粉ではなく、アーモンドパウダーをたっぶり使う贅沢なケーキ。 日を置くごとにしっとりさが増して、バターとレモンの酸味が […]