INFO – ページ 18 – 新得町のカフェ

月毎おかしのご予約 10月

10月のケーキはベイクドチーズケーキです。先月はばたばたとしてしまいお休みしてしまいました。 10月の末にLOCALSもあるので今回は早めに予約ケーキを販売します。ベイクドチーズケーキはお店がオープンした頃から焼いて […]

今週の土日、9月29日（土）30日（日）はscone dayをやります。一日5種類ほどのスコーンをお焼きします。普段は1種類しか焼いていないので、まだあのスコーンを食べたことないなんていう方もいらっしゃると思います。 […]

今月のシングルオリジン今月も先月と同じ国。同じ国ですが味わいは違う。シングルオリジンの良さが感じられるのでは。コロンビアロス・ラクレスシティロースト酸と苦みのバランスの良さが心地良い。エチオピア　ウォテ　ナチ […]

8月のケーキはラズベリージャムタルトです。さくさくのタルト生地に、アーモンドクリームを流し込み、自家製ラズベリージャムをのせてオーブンで焼きます。甘酸っぱいラズベリージャムが、紅茶やコーヒーにとても合います。ご自宅で […]

今月のシングルオリジンコロンビアエル　ペニョン　イ　ベジャビスタ農園フルシティローストコクを備えた甘味と苦いのバランスの良いコーヒーです。フルシティローストにすることでカカオのニュアンスも。エチオピア　ハラー　 […]

8/12 お休み 8/13 定休日夏休み中の日曜日にお休みしてしまいすみません。ちょっとそこまで出かけてきます（オトカムと一緒に）。

7月のケーキはレモンポレンタケーキです。この見た目の地味さからは伝わりにくいのですが、このケーキは小麦粉ではなく、アーモンドパウダーをたっぶり使う贅沢なケーキ。日を置くごとにしっとりさが増して、バターとレモンの酸味が […]

今月のシングルオリジンコスタリカ [コラソン・デ・ヘスス]シェリバタハイロースト先々月にお出ししたシェリバタですが美味しかったので、今度はローストを抑えめでハイローストのものを入れてみました。赤く果実の酸がジュー […]

7/2 定休日 7/3 お休み昨日はピクニックパーティーに来ていただいてありがとうございました。予想よりもたくさん人が来てくれたみたいで途中で売り切れてしまいすみませんでした。明日7/2と明後日7/3とまたお休みに […]

明日、6/30はお店はお休みです。中札内での「夏至のピクニックパーティー」に出店します。超がつくほどピクニック日和になりそう。初めて参加しますが今年は飲食店と、ワークショップやライブと体験して楽しめるイベントになっ […]