INFO – ページ 22 – 新得町のカフェ

FLASKAのガラス

FLASKAのガラスが入荷しました。 FLASKA 1点1点ハンドメイドで製作されるマウスブローのガラスウェアブランドです。簡単に情報が入手でき、あらゆる製品が流通しているにも関わらず、それでも気に入ったものがなかなか […]

今月のシングルオリジンコスタリカ　【ロス・クレストネス】エル・ボスケフルシティローストバランスが良く、程よい苦みの中にも穏やかな酸味が感じらます。エチオピア　ウォテナチュラルシティローストブルーベリーのよう […]

タイトルが８月と書いて、違和感を感じます。だいぶずれ込んでおりますが、今月のシングルオリジンです。今月からデカフェもペルーに。たまに、突然「コーヒー持ち帰りできますか？」と来られるお客様がいらっしゃいます。特に言って […]

暑い日が続きましたが、一旦中休みでしょうか。あと１ヶ月くらいしか夏が感じられないのは寂しいですが、日本で一番とかいう記録はいらないです。今月のコーヒーはコロンビア「エル・ペニョンイベジャビスタ農園」フルシテ […]

急な連絡すみません。本日、7月13日はお休みさせて頂きます。妻は、子連れで勉強に、私は、お家で仕込みと草木染め。

ネパールで作られているビレッジレザービレッジレザーは、水牛の皮です。宗教上、牛は食べないのですが、水牛は食べるそうです。食べない部分の皮を使って作ります。特徴は、なんと言っても皮から革にする、鞣す（なめす）工程。 […]

今月はどちらもフレンチローストです。今月のシングルオリジンインドネシア　LCFマンデリンフレンチロースト待ちに待った、マンデリンのニュークロップです。入港したての豆は、若草やヒノキのような澄んだ香り。クリーン […]

ネパールのビレッジレザーバッグ展場所：THE YARD 日時： 6/21日（水）〜25日（日） 11:00-18:00 ネパール大地震から2年。ビレッジレザーの生産も本格的に再稼働してきたようです。ネパールのヒマラヤ […]

先月のゲイシャ、ちょっと高いですが（本当は激安）飲まれた方の反応も良くて、お出しできて良かったです。また来年です。今月はコスタリカの新しい農園まだ名前がないので生産者のレイバさんの名前です。もう一つはルワンダ、こちらは […]

今月のシングルオリジンパナマ　カフェ　コトワ　ダンカン　ゲイシャなかなか言葉で説明するのが難しいですが、ラズベリー、ぶどう、プルーンのような甘い酸、オレンジのような明るい酸と、複雑な味わい。 750円タンザニア　ブ […]